L'HORA DE DINAR

 

Arribar a l'escola de bon matí sentir ja olor de l'escudella de l'Eva, que està fent xup-xup des de ben d'hora al matí. Rebre els dimecres les comandes de fruita i verdura fresca, acabada d'arribar i encara amb olor de terra humida....són, entre d'altres, petits regals que ens ofereix tenir servei de cuina pròpia.

Darrera cada plat el·laborat a l'escola hi ha, a banda de l'amor que la nostra cuinera hi posa,el treball cooperatiu d'una gran xarxa de professionals que aposten per l'agricultura sostenible i els productes de temporada, ecològics i de proximitat.  

La nostra nutricionista el·labora els menús seguint totes les recomanacions per a l'alimentàció de 0 a 3 anys, donant importància a la proteïna vegetal per sobre de l'animal. A banda, disposem de menús adaptats a qualsevol tipus d'intol·lerància o al·lèrgia alimentària així com per donar resposta a opcions culturals o personals.

Un cop el dinar surt de la cuina, cada grup viu l'estona de l'àpat a la seva estança i amb la mateixa referent, d'aquesta manera els infants viuen l'estona amb més serenor, sense canvis d'espai i amb persones que acompanyen sabent les seves les necessitats, gustos o preferències. Considerem essencial que els infants associin l'estona de l'àpat amb una estona de plaer i de calma, no de neguits i presses.

Adaptem l'estona del dinar a l'autonomia de cada infant i/o grup d'edat, així, els lactants comencen fent dinar a falda, vivint una estona individual amb l'educadora, una estona de contacte i vincle.

Quan l'infant comença a mostrar interés pels coberts i el seu control postural li ho permet, fem el pas de dinar a taula individual, on, amb l'acompanyament de l'educadora, l'infant va adquirint l'autonomia, la destressa amb els coberts, i a la vegada, la pròpia regulació de la gana. 

I finalment, el dinar a taula compartida: una estona semblant al dinar en família. Mica en mica han anat adquirint habilitat amb els coberts i a més, els agrada fer-ho tot sols!! Les educadores seuen a taula, serveixen el dinar i comparteixen aquesta estona donant un cop de mà quan algú ho necessita però deixant que cadascú marqui el seu propi ritme.